焖鸡翅的做法2：香菇焖鸡翅

1、准备好全部的食物。鸡腿用沸水焯烫一下太凉预留。平菇提早泡软清洗切条，姜蒜切完。

2、炒菜锅下油进行爆香葱蒜和八角茴香良姜。倒进鸡腿煸炒一会儿至鸡腿掉色。

3、在淋入米酒出味。添加生抽酱油。添加鱼露。再添加酱油煸炒匀称。

4、添加适量的冷水和白砂糖。火灾烧开中文火盖上焖烧10分钟。随后倒进平菇和黑木耳再次15分鐘。

5、料汁速干添加青红椒和盐。淋入芡粉。淋入芝麻油。煸炒匀称熄火。

香菇焖鸡翅的小技巧：鸡腿非常容易熟，因此 中文火焖烧约20分钟上下就可以。要是没有鱼露能用香油替代。盐最终再放，由于平菇很吸咸味，放早了平菇会很咸。