制做：1、稻米拣去脏物，清洗干净;猪排骨清洗，剁碎2公分厚为的一小块，用沸水焯烫一下，除掉血污，捞起来沥干水分;香莱择洗干净，切割成碎屑。2、锅置火上，加水、米和猪排骨块，旺火烤开，改成中文火熬煮1个三十分钟，至米烂汤稠，猪排骨变酥时，放盐、鸡精和猪板油，搅拌均匀。3、服用前，将粥分盛各碗中，淋芝麻油、撒白胡椒粉和香莱末，翻拌即成。特性：粥稠鲜醇，猪排骨酥香。猪排骨含钙量丰富多彩，具备补肾填精，运动健身壮力功效，适合孕妇服用，可健身除病。

花生仁排骨粥

原材料秘方：稻米500克 猪排骨500克 动物油75克 花生仁150米

精盐15克 鸡精3克 芝麻油、白胡椒粉、香莱各少量

做法：1.米淘净，猪排骨清洗，切割成一小块，放进沸水锅焯烫一下，除污断生;花生仁用开水侵泡20分钟，剥掉红衣服。2.锅放置火上，放冷水4～4.5Kg，放进稻米、猪排骨块、花生仁，旺火烤开，改成中文火煮1.5～2钟头，煮至米烂成粥、排内已酥、花生仁已熟，添加盐、鸡精和动物油，搅拌均匀。3.食时，将粥分盛在各碗中，每碗浇上一些芝麻油，撒上白胡椒粉、香莱末少量即成。特性：粥鲜浓，猪排骨酥，花生仁香，味儿极好。