蛋黄饼干的做法君之
发布时间：2021-11-18 12:04:12
4.将筛粉的低筋粉与发孝粉的化合物倒进消磨好的鸡蛋液里。用橡皮擦刮板从底端往上搅拌的方法将小麦面粉与鸡蛋液混和匀称，不必划圈拌和。搅拌的姿势要快速，力度要大一些，使小麦面粉与鸡蛋液尽早的翻拌变成面浆。假如時间太长或划圈拌和，都是造成 消磨好的鸡蛋液破乳。
5.面浆装进裱花嘴，在裱花嘴顶尖剪一个小圆孔，在铺了烤盘纸的烘烤盘上挤压直径为2CM的圆形面浆。
6.加热，左右火，170℃，上层社会，烤15分鐘上下，直至表层橙黄色就可以公布。
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