三.木耳炒鸡蛋

将干木耳用小水泡发后摘洗干净。将葱、青小辣椒清洗切条。 将生鸡蛋打撒，锅内放进适当油烧开，倒进鸡蛋炒熟后盛出预留。锅中再放小量的油，放进葱、小辣椒、爆锅出香气。倒进黑木耳煸炒，

放进生鸡蛋青红椒爆锅一会儿，添加盐，味精调料就可以。

四.木耳鸡蛋汤

将番茄清洗切切丁，鲜虾清洗，葱、姜、清洗切末，将生鸡蛋磕着碗里。锅中放适当冷水，放进葱、姜、西红柿丁和黑木耳放入锅中大火烧开。放入鲜虾、米酒少煮一会儿，倒入做好的鸡蛋液，放入盐、香莱、芝麻油、味精调料就可以起锅。