黑木耳是很多人平时较为常做而且钟爱吃的真菌类的食材，黑木耳能够 滋养肺脏，具备改进咳嗽的益处，还能够改进便秘，黑木耳还能够补血补气，贫血的人能够 常常吃木耳来补血补气，防止脑血管病等益处，木耳菜的粉丝的做法比较多，一般也较为非常容易，黑木耳菜谱大全家常小炒如何做？接下去我们看来一下吧。

一.凉拌木耳

1.黑木耳提早用冷小水泡发，再放到开水中汆烫至断生，捞起来控干水份预留。

2.葱、蒜、辣椒干切末预留。家中喜爱吃辣椒，因此 我又剁了小米辣的末。

3.将以上案件评查放进碗中，放进适当米醋、生抽酱油调料（米醋与生抽酱油的占比为3:1），随后添加适量糖（依据自身口感调节），再加一勺子味精，翻拌后倒在黑木耳的器皿中翻拌，一个半到一个小时后服用就可以，料汁香辣鲜美，黑木耳脆爽，很下饭菜。