木耳的材质较为绵软，吃起來味儿也较为美味爽口，关键的是木耳的营养成分较为高，木耳能够 补血补气，美白皮肤，还能够滋养肺等益处，小木耳有很多种多样作法，例如能够 熬汤喝美味爽口，还能够调凉菜吃，吃起來较为脆响可口，小木耳怎么做好吃？接下去我们看来一下吧。

一.凉拌木耳

将香莱清洗切寸断；小辣椒切条，将干木耳用小水泡发后摘洗干净。锅中添加水烧开绰烫一下，过一下凉白开水，将生抽酱油、醋、盐、糖、色拉油调成调味酱备用。将香莱，小辣椒、木耳放进器皿、将调味酱倒进翻拌匀称就可以。

二.宫保鸡丁

将猪瘦肉清洗切割成丝，放进盐、米酒，木薯淀粉搅拌均匀，腌渍一会儿。 把红萝卜、木耳、辣椒、各自切割成丝，锅中倒进适当水烧开，放进红萝卜和木耳绰水至断生，捞起来稍沥水分。锅中烧开适当油，放进丝袜高跟鞋炒散至掉色，放入切完的生姜沫、蒜泥、葱根末煸出香气。

放入野山椒和郫县豆瓣酱辣椒酱炒成辣椒油。然后放入断生的红萝卜和木耳丝，并加入刚刚混和好的料汁，搅拌匀称。再放入青辣椒丝煸炒匀称。 最终用适当芡粉勾薄芡，熄火放进少量味精调料就可以。