四川酸辣粉在全国各地实际上都是有很多聚集点，而且味儿也是十分的纯正。实际上四川酸辣粉的作法也是非常简单的，假如大伙儿想在日常生活中自己制作服用得话也是行得通的，要是依照流程一步步去开展，美味可口就就可以立刻出現了。

作法一

原材料

粉条140克、干木耳10克、尖椒1个、辣椒1个、食用盐4克、鸡精3克、蒜2瓣、芝麻油3汤勺、白糖6克、香莱段适当、老陈醋3汤勺、红烧酱油2汤勺、机密辣椒红油2汤勺、葱段适当。

制作过程

1、黑木耳10克用适足量温开水完全侵泡后清理干净，锅中倒进冷水火灾加温至烧开，放进黑木耳焯3.5分鐘，捞起来过凉后控干。