山芋中的微量元素是十分多的，常常吃山芋能够防止癌症，山芋中带有一种与众不同的蛋白，这类蛋白进到人身体之后会立即转换成人免疫球蛋白，会让人类人体的抵抗能力明显增强，另外也可以抑止病毒感染对组织细胞的损害，降低肿瘤细胞的转化成，进而也就具有了优良的抗癌防癌功效。

3、吃山芋易皮肤过敏

非常容易皮肤过敏是大家吃山芋的较大弊端之一，山芋有多种多样纯天然的易皮肤过敏成份，这些过敏性体质的群体服用之后，会出現荨麻疹或是皮肤痒及其湿疹等多种多样欠佳病症，对身心健康不好，此外山芋中还带有很多的木薯淀粉，大家服用之后会加剧胃肠压力，非常容易引起腹胀或是消化不良。