羊排骨炖汤的做法

1、挑选烤羊排。选择新鮮的烤羊排，斩成一小块。不必挑选冷冻肉(因冻的时间模糊不清)。尽可能挑选刚杀的，就是新鮮的。

2、清除烤羊排。将牛肉用很多冷水清洗干净，除去残渣。一般销售市场选购的牛肉外皮全是清除过的，因此 无需独特解决。要是除去肉上的残渣就可以。清除的情况下用流动性的水清洗。

3、提前准备生姜片。采用小量的生姜片，不适合多。姜去皮切成生姜片预留。

4、解决甘庶。采用黑皮肤的甘庶，无需削皮，清洗切条预留。

5、炒羊肉。锅肉放进小量的油，随后放进烤羊排入锅煸炒。直到掉色就可以捞起来。这时无需加盐和水。

6、入锅炖羊排。另起一个火锅，将炒好的烤羊排倒进火锅内，添加很多冷水。并添加甘庶条，一起烧煮。