1、黄瓜清洗，削皮，切半圆形片;猪里脊清洗，切片状;葱清洗，切条预留;

2、锅中倒进油烧开后，爆生姜片及葱段，放进大骨汤、盐，随后添加小肉;

3、添加黄瓜再改文火滚煮约5分鐘，盛入碗中，撒上黑胡椒粉和芝麻油，就可以端出。

二、鲫鱼豆腐汤

草鱼有健脾利湿，中和健脾开胃，活血通络、彭中温阳化之作用，对脾胃虚寒、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有非常好的滋补养生饮食疗法功效;而水豆腐为滋补清热解毒健康养生食品，有丰富多彩的蛋白质。

这道汤做法非常简单，香气浓厚，营养丰富，促进消化，常饮鱼头汤也有美容护肤的实际效果。