针对腌制的生虾这类海货大伙儿是再了解但是了，它的味儿是较为美味的，并且腌制的生虾能够作出多种多样美味的食物，因此 建议大伙儿应当要掌握生蚝的做法。新鮮的腌制的生虾一般的吃法是碳烤生蚝及其制成腌制的生虾蒸粉丝等，而生蚝干需要泡茶以后再用于熬汤，能够添加草鱼，制成腌制的生虾鲫鱼豆腐汤，还可以制成腌制的生虾豆腐汤。

一、紫薇花蚝干火腿汤

原材料：紫薇花4朵，蚝干500克，香肠末5克，发制平菇10克，烟笋10克，白胡椒粉、盐、米酒、生抽、鸡精、老母鸡汤、生姜片各适当。

作法：

1、紫薇花去萼残渣，清洗，切成细丝，蚝干肉拣洗干净，控干水份，剁碎。火腿肉、烟笋、平菇各自清洗，都切一片。将蚝干、平菇、烟笋各用沸水焯一下。

2、锅烧热放进老母鸡汤、米酒、生抽、生姜片、盐、火灾烧开，放入香肠、平菇;烟笋、蚝干烧滚，放入鸡精、紫薇花细条，调好口感，弄点白胡椒粉即成。