(6)这时候应当发好了，假如发的好，尺寸是平常的长短1-1、5倍，总宽2-3倍。

(7)将已涨发好的海参入冷藏箱上单冻后密封性冷藏贮藏，服用时取下用冷水涣透就可以(切不可用开水，不然海叁会变小。如不用以烹制而立即服食滋补养生，则用冷水涣透后能够再用温小水泡热立即服用)。留意，每一次发海参不必超出十几天的摄取量，不然，海叁太久冷藏储存会使水份凝华，呈蚕茧状，即 使再度侵泡也食不知味。

3、時间最短泡发海参——热小水泡

平常一般用开水泡发海参，较为快。先用开水将海叁泡24钟头(可立即随凉水装进锅内烧开，再盖上焖泡4-5钟头)，再从腹下张口取下内脏器官，随后换掉自来水，容易上火煮50分钟上下，用原汤泡起来，过24小时后就可以。