淮山药具备较强的滋补养生功效，在本草经中有说，淮山药能够牢固人体的血气，又能增长肌肉，另外用淮山药来煲汤，熬粥全是能够的，并且淮山药最合适用于煮牛肉，肉配搭上淮山药不但松脆的，并且还能够做得软软糯糯，淮山药能够养颜美容，又可以具有健康保健的功效，因此 有关山药的功效许多。

《神农本草经》谓淮山药"主伤中，滋阴养血除热寒湿邪，益气力，长肌肉。那麼假如用淮山药来煲汤得话 淮山药和什么煲汤最好是 ?有什么食用方法?

山药炖汤能够美容护肤。安神助眠养宁。假如用山药炖鸡，更能具有养生保健的功效。山药炖鸡最好是采用土鸡。

下边为您详细介绍山药炖鸡汤的作法：

作法：

1、鸡屠宰后，清除干净腹部，剁碎一小块，姜蒜清洗，生姜切成片，葱弄成葱结；