日本国科技人员已经开发设计雪莲果做为获取低聚木糖的原材料，产品研发一系列生产加工商品，如腌制食品、吹干片及糖块。雪莲果片或条在烹制全过程中能够维持延性，因而有发展潜力变成油爆菜式中的一员。

从土中采雪莲果出去后，要是把外皮土洗去，削削皮，就可以作新鲜水果一样立即啃来吃，若能在採摘后放上两三天，更能提升糖度;若以雪莲果烧煮鸡脯肉或猪排骨来熬汤，便变成一道土著居民的冬季滋补养生美味;可依据全国各地饮食结构，制做出各式各样菜式，也是非常好的烹饪方法。

炒肉丝。历经煸炒的雪莲果清甜味更为纯碎，连同着丝袜高跟鞋也好像拥有那麼一点甜美的味道，加上一碗大米饭，很是健脾开胃。把雪莲果用来蒸炖也是非常好的烹饪方法，非常是冬令进补时，在骨头汤里放进几片雪莲果一起烧煮，汤会更为浓醇爽口。