压力锅是关键的一个煮饭的情况下采用的，用压力锅来抑制一些食材，能够保证十分娴熟又有利于消化吸收，并且营养成分也很高，压力锅在煲骨头汤的情况下需要留意，依据不一样的方式来挑选调味品，可是最好口味淡一些，由于压力锅能够把骨骼压得很软烂，骨骼的精粹所有都消化吸收在汤里边，能够立即喝粥。

食品用材

猪、牛、羊等小动物剔肉后剩余的肋巴骨和脊椎250克，上边还附带 小量肉类食品。 辅材:麻椒 八角茴香 青椒 鸡精 精盐、葱各5克，姜片2.5克，香莱 白酱油 食用醋 米酒少量，动物油25克。

作法

清洗刀剁宽长各5公分的一小块。旺炉子上把动物油或素油烧红，猪排骨入锅炒至灰白。猪排骨炒干水份，下食盐水姜煨一下，放 足冷水以遮住猪排骨以上，灶火上煨三十分钟后，添加鸡精、米酒、葱根，移砂罐用文火上煨2钟头即成。