雪莲果是很普遍的一种新鲜水果，甜滋滋，松脆的油好似红薯，可是和红薯的口味不一样，由于在其中不带有木薯淀粉，可是大伙儿却沒有听闻过，雪莲果还能够熬汤，雪莲果熬汤的确是非常好的，较为合适用于做清淡的汤羹，新鲜水果需要把皮削去，随后切割成小块能够和鸡猪排骨放到一起熬汤，口味十分美味可口。

吃法

雪莲果的服用一部分为根块，形近红薯 。薯块汁多，不含淀粉，生吃、炒食或烹煮，口味脆爽、味甜甜的、可口。很像清甜味较为重，而甜味较为轻的萝卜。薯块跟叶可生产加工制做饮品。用以繁育的芽块坐落于根颈处，形近生姜。头状花序，头状花序边沿生有淡黄色舌状花瓣。

吃法，既能够清洗去皮直接生吃，还可以炖乌鸡或排骨煲汤。

在国外和玻利维亚，大家把雪莲果的果浆历经超低温挥发，做成雪莲果糖桨，保存了在其中的果寡糖，及其花青素等营养元素。雪莲果糖桨的口感相近枫树糖浆，含有干果香味，被外国人称之为最身心健康的"糖"。