3、新买回来的石锅，通常渗水，它是因为有很多沙孔的原因。新锅第一次应用时，最好是做汤面或稀饭，吃了后，先不洗锅，把它纵火炉边烤一下，使锅中的面浆干结，塞住锅内壁这些细微的沙孔，随后清洗。那样，石锅就不容易渗水了。

4、最重要的是：不弄湿底锅哦。洗锅时尽可能不弄湿底锅，容易上火时留意确定底锅是不是干躁。每一次应用之前须先揩干石锅外边的水。

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1、海鲜砂锅粥

原材料

海螃蟹 300g(2只)，海龙虾 250g，稻米 300g，生姜 50g，小香葱 2根，白胡椒粉 1汤匙(5g)，盐 1汤匙(5g)