扯面的汤做法和配方是什么？
发布时间：2021-11-18 12:01:02
浆水鱼鱼油辣子秘方：
油泼占比：葱：姜：蒜：小葱：大葱=6.5：1.5：2：1的占比制做油辣子的秘方。
辣椒粉占比=粗辣椒粉80克 细辣椒粉30 香辛料2克
陕西油泼面的火锅底料：6双面、盐3克、鸡鸡精3克、醋适当。
一般状况下用食油温200度的滚油浇在辣椒粉上。
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