具体方法：松花蛋拨壳再切瓣，一只切8瓣。丝瓜削皮后切割成片状。锅烧热后倒进食用油和少量动物油，再倒进松花蛋煸炒，到松花蛋炸透一半就可以，不必太过。那样做是以便维持松花蛋切破后的样子，熬汤时不会汤过度混浊。松花蛋煎好后放水，去白沫子，后放丝瓜块，边倒边略微煸炒一下。添加冷水，汤烧开后再次用文火煮，待汤渐渐地变为奶白色以后，再放点芝麻油和盐就可以起锅了。

减肥基本原理：松花蛋较鸭蛋含大量矿物，人体脂肪和总发热量却相对性较低，它能刺激性消化系统，推动营养成分的消化，中和胃酸，清爽，降血压。丝瓜有益水有利排尿，清热去火的作用，有利于消肿减肥瘦身。