鲍鱼花胶煲鸡汤
发布时间：2021-11-18 12:00:40
1。用于浸发花胶的锅一定要大，锅身要厚，水要多，彻底没油，才可以让鱼胶彻底浸入涨发起來。
2。一般前一天夜里来浸发花胶，第二天能够用来煲。
3。鱼胶的尺寸、薄厚会影响浸发時间：如相片所显示鱼胶(1斤约有12～14只鱼胶规格)，用此方式一般要是发一次就可以，但厚身点的就需要做2次流程。
用手去摸浸发好的鱼胶，假如觉得硬就需要再做一次，不够硬就可以熬汤了。
选择鱼胶的方式：
1。挑选颜色黄、不全透明的鱼胶为好。
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