肉：把皮除掉，胖瘦肉分离，切割成大概3到4cm厚为的肉粒，胖瘦肉粒数的占比在1：2较为

适合。往肉里倒米酒、生抽、盐和一点糖，味精。酒多一点美味，生抽少放一点。用手搓直到肉沁出白沫子，表明味儿早已彻底吃到肉里边来到。

下边便是包粽子了：粽子叶分清晰正反两面(毛的一面是背面，能够看叶径区别，径往外鼓的是背面)，反面朝里， 包枕头粽。这一不太好叙述阿。用棉绳或是草绳绕树干系紧。棕子包出去怎么样吃和系的紧不紧很有关系。每一个棕子都一定需放白肉哦，要不然不好吃的。

煮粽子了：

一口大铁锅，一定要够深。把棕子装进去，放水，水要未过棕子

火灾煮，3个钟头假如像之前我给t版包的那么大的棕子，再低火1个钟头就差不多了。再大的棕子就得文火2～3钟头了。