锅内放进小量油，油烧下姜蒜进行爆香。出香气后，放进黑椒鸡块煸炒，放进生抽、、老陈醋、白砂糖、米酒、盐、葱段和生姜片、麻椒和八角茴香，倒进冷水，未过黑椒鸡块就可以。

倒进压力锅内，放进马铃薯和菌类，按压力锅的鸡脯肉键，最终放进鸡精调料就可以。

2、蘑菇炒青菜

将菌类清洗，入开水锅中略氽，捞起来控干后切片，蔬菜清洗，锅内放适当油烧开，放进菌类和蔬菜爆锅一会儿，添加绍兴酒、剩下食盐、剩下鸡精烧至进味，淋入色拉油就可以。

3、蘑菇汤

将菌类清洗，金针蘑、豆苗也清洗，锅内放进冷水、生姜片，烧开后添加菌类，添加金针蘑、豆苗，加一些盐、味精煮3分鐘就可以。