5.冷藏储存

切片冷藏：日本妈妈非常爱用「冷藏」来储存食物，归属于根茎类的箩卜也不会有口味越差、色调走形的问题。箩卜先削皮、切片，放进薄膜袋中冷藏储存；烹饪时取下可立即美食，无须退冰。要冷藏的箩卜块能够先略微汆烫除去生苦涩味，控干水份后再装待冷藏。

磨泥冷藏：箩卜削皮后碾成泥，用小包装袋、中小型密封罐或蛋糕模具散装，再用保鲜袋详细包复，冷藏能储存1月上下，小量应用十分便捷。

煮开再冷藏：想节约做饭時间，还可以先煮好再冷藏，特别是在以炖卤、熬汤的箩卜合适那样储存。将箩卜连在料汁一起装进可微波加热的密封罐中，服用前微波炉加热就可以，省时又便捷，口味也跟现煮一样美味。

6.干躁储存

萝卜晾干后便是别名的「菜脯」，但是自身晒实际上能够无需加食盐，吃起來较为香甜爽口，作法也较为简单一些。晒箩卜建议于冬天开展，白萝卜切丝后，铺平在竹筐上放置户外暴晒，夜里移进房间内，约持续4～5天就可以装进密封性器皿中以冷冻储放，防止触碰水汽可储存6月上下。