蛋黄酥是十分传统式的一道特色美食，制做需要的原材料比较简单，主要是麦子、无盐黄油、鸡蛋黄等，作法也比较简单，由于口味很好，许多 人要挑选在家里自身亲手做。但问题是经验不足得话，非常容易把蛋黄酥的皮弄得有点硬，大大的影响来到口味。那麼，蛋黄酥皮太硬该怎么办？

蛋黄酥油性皮肤太硬该怎么办

蛋黄酥既不适合过软，自然也不是说越硬就就越好，要是沒有软的心即使好，一些有点硬有点硬，硬到一碰就裂开，那类鸡蛋黄便是腌渍过度，可用，远比软心的好，仅仅略微咸了点。一般蛋黄酥较为硬全是油性皮肤没搞好。

蛋黄酥油性皮肤如何做

原材料:12个的量

油性皮肤:140克中粉,50克动物油,55克冷水;