烤串时兴于中国各省，特别是在每一年夏季的情况下，年青人喜爱在晚上的情况下出来吃火锅，在大城市的街头巷尾都是有烧烤店，约上好多个盆友一起吃火锅，一边喝些葡萄酒，它是很好的享有，在平常烤串的情况下，大家一般都喜爱炭火烤肉吃，事实上，许多蔬菜水果还可以制成烤串来吃，最普遍的烧烤素菜有以下这种。

荤菜烧烤大全及作法：

家常素菜地三鲜

原材料

生产主要材料疫苗马铃薯（2个）长茄子（2个）辣椒（2个）

生产调味品疫苗姜（3片）大蒜瓣（5瓣）盐（适当）生抽（20克）糖（5克）木薯淀粉（5g）亦舒堂火麻油（适当）郫县豆瓣酱10g