白水煮牛肉这家常小菜一般全是减肥瘦身的人到减肥瘦身的全过程中才会吃的，由于白水煮牛肉，吃起來口味十分的口味淡，并沒有味道，可是牛羊肉里边的脂肪率相对性于生猪肉而言要少一些，因此 减肥瘦身人员更合适一些，并且要想将白水煮牛肉迅速的煮开就需要将牛羊肉切的薄一些，那麼白水煮牛肉要煮多长时间呢?

一、牛羊肉应选对。

要作出美味的炖牛肉，最先务必选对牛羊肉。一般来说，炖牛肉应当挑选那类有筋或乳白色肌肉筋膜、胖瘦两色的牛羊肉，如牛腩肉、腱子肉、腰杆肉、弓口肉、胸脯肉、外脊肉都归属于这一类，这种肉最合适炖食，炖好之后肉质地酥烂**，且鲜香爽口。

那类纯瘦且丝袜高跟鞋鲜红色的牛羊肉尽管看上去好看，但却不宜炖食，仅合适油爆，炖着吃则会咬不烂。

家中炖牛肉怎么做滑嫩更嫩