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海带丝的营养成分：

海带丝带有海带丝素，可降低人体脂肪的消化吸收，对防止冠心病、高血压、高血脂有一定的益处。

海带丝的碘成分很高，对预防因缺碘而造成甲状腺结节，有大大提高实际效果。

海带丝身体排毒功效很强。由于海带丝中的褐藻胶在身体的肠胃内产生疑胶乳状物，可助代谢，且能促铅、铜等重金属超标代谢，因而吃海带既避免 便秘，又可抗癌。

海带丝中带有60%的岩藻多糖，是很好的食物纤维，能减缓胃肠动力，增加食材根据结肠的時间，即便在胰岛素分泌量较少的状况下，血糖值也不会升高过快，有利于治疗糖尿病。