作法：将食物加到冷水锅中，火灾烧开后去白沫子，转为中文火炖至牛肉软烂，添加少量食用盐就可以。

作用：通阳补气血、健脾补肾。适合畏寒肢冷、四肢乏力、少气懒言、腰酸腿软者服用。

牛肉 苁蓉：苁蓉羊汤

食物：牛肉200g，中草药材苁蓉、续断各12g，料包、姜片和食用盐适当

作法：牛肉清洗、切片，下锅内与绿豆十数粒(约5g)或是几块箩卜煮开，暂没放调味品，烧开15分鐘，将绿豆或箩卜和水一起扔掉，羊膻味即除;锅内加上冷水、苁蓉、续断和调味品;文火煨至牛肉熟烂，放盐调料就可以。

作用：滋肾阳不足，壮肾气。适用便秘、手脚冰冷，男性功能障碍、早泄，女士月经不调、宫寒等服用。

牛肉 枸杞子：枸杞子羊汤