在服用海带丝时，从安全性视角考虑，一定要洗干净，海带丝经侵泡之后，砷和砷化物融解在水中，含砷量会大大减少。侵泡水要要多一些，或是换一、二次水，对于侵泡時间，也不太好说得很肯定，这与海带丝材质和含砷量有非常大关联，海带丝较为嫩、含砷量少的侵泡時间不可以过长;假如材质硬的，含砷多的，侵泡時间可相对性较长，因为含砷量的是多少无法用人眼辨别，因而，一般说侵泡6钟头上下就可以了，由于侵泡時间太长，海带丝中的营养元素，如水溶维他命、碳酸盐等也会融解强电解质，营养成分便会减少。

酥烧海带丝卷的作法

2、然后铺平海带丝，将生猪肉条，香肠条小心轻放于上边，裹成卷用棉绳绑住就可以了。依照上边的方式，制做海带丝卷。

3、制做进行以后，取石锅一个放置灶上放大火烧开，先后放进码好的海带丝卷就可以了。在制做海带丝卷的情况下要需注意防止正中间水锅糊了，假如水锅糊了得话，要立即的添加冷水。

4、酥烧海带丝卷美味又有营养成分，至关重要的是历经那样烧以后的海带丝将白肉汁，香肠以及它调味料的营养成分极致的融合起來，吃起來很象寿司店的觉得很好。