淮山药是我们日常生活较为普遍的食材，具备很高的营养成分，对人体的身心健康具备非常好的滋润滋补养生的功效，尤其是阴虚火旺的盆友非常合适吃山药，可是在解决淮山药上较为不便，尤其是去皮，较为黏腻，非常容易粘上的身上。山药的吃法也许多，可是蒸山药需要削皮吗?

方式/流程

1.淮山药买回去不必粘手，用卫生纸捏着立即放进钢锅内煮开。

2.先加火灾烧滚，再用慢火煮，煮上一30~40分钟。还可以用容器蒸把它煮熟。

3.用筷子试一下，淮山药软了就烂熟了，此刻就可以关爆火。

4.用筷子夹起放进菜盘里，湿冷。