碳烤羊腿的方式全是类似的，仅仅在调味品的挑选，腌渍的方式和烘烤的方法上面有不一样，那样制做出去的碳烤羊腿味儿和口味是有非常大的差别的。碳烤羊腿怎么样吃受许多要素影响，一样的调味品和方式不一样的人实际操作也会出現不一样的味儿，因此 大伙儿能够多多的试着不一样的烘烤方式，渐渐地提升方法。

木碳烤羊排的做法大全

流程1：把羊排用刀割开，随后放进调味品腌渍，依据顾客口感放进盐、朝天椒、小茴香、麻椒等，这个时候不可以放进孜然粉。这种料要充足混和后抹入肉的表面，随后用密封性器材密封性，让肉充足腌渍去异味，時间3钟头最好是。

流程2：提前准备大蒜末、小粉糊，混和搅拌，带炭火烤肉时应用。目地是让牛肉烤的焦黄内嫩，并且不糊，蒜香气浓厚爽口，非常美味，它是与众不同祖传秘方，无私奉献了。

流程3：碳火生好后，再加烧烤架，烧烤架与碳火中间最好是有30厘米间距，附近要拢起，产生热流往上的肯定方位，防止发热量损害。羊排架子上后能够上下左右翻转轻松，以匀称烘烤。

待羊排烤7分熟时，抹蒜末糊，待烤发黄出油吱吱响时，撒进当然和辣椒粉。