苏打在平常的日常生活运用還是较为普遍的，不但能够运用在饮食搭配层面，另外还可以运用在日常生活中的别的行业，例如刷碗、清洗家俱这些。在日常生活中，除开小苏打是偏碱的，酵母粉也归属于一种碱性物质，经常用于发醇制做面点。那麼问题来啦，苏打和酵母粉究竟是否一样的呢?

苏打

小苏打是纯碳酸氢纳。当苏打与水份和酸碱性成份(比如酸牛奶，朱古力，酪乳，纯蜂蜜)融合时，所造成的化学变化造成二氧化碳汽泡，其在烘干箱溫度下澎涨，造成 蛋糕烘焙食品澎涨或升高。混和成份后马上刚开始反映，因而您需要马上蛋糕烘焙需要苏打的菜谱，不然他们会变好!