苏打这类食物在平常的日常生活還是使用率较为普遍的。一般来讲，假如自己在家做馒头得话，就可以放进一些苏打，那样馍馍不但块头大，拥有 优良的外形，另外味儿也是十分非常好的。而在商场之中，天然苏打水的销售量全是较为高的。那麼，苏打和天然苏打水究竟是否一样的呢?

苏打的化学名称叫碳酸氢纳，常常用它当酵母粉蒸馒头。在诊疗上，它是医治胃酸过多的一种药物。 食用小苏打NaHCO3. 特性： 白色粉末或微小结晶体，无臭、味咸、溶于强电解质，微溶解酒精，溶液呈微偏碱。遇热易溶解。在湿冷空气中迟缓溶解。

天然苏打水归属于汽水，是在历经提纯的生活用水高压入二氧化碳汽体，并加上甜味素和香辛料的饮品。天然苏打水是碳酸氢纳的溶液，带有弱碱性，医药学上外敷可杀菌消毒，食用可综合性人体内的酸碱，改变酸性体质。