鸡蛋发黑还能吃吗
发布时间:2021-11-18 11:58:12
但是,生鸡蛋(尤其是茶鸡蛋等)全是历经反复高溫加温,蛋白产生转性,不易消化(硫化铁自身也不易消化)。并且生鸡蛋中营养元素也很多外流。建议生鸡蛋不必长期加温。而且最好是挑选水煮鸡蛋。
留意:鸡蛋不必吃。鸡蛋的鸡蛋壳上粘附很多的沙门菌、霉菌等微生物菌种,非常容易出現食物中毒。并且,鸡蛋中还带有许多的抗营养元素(如抗蛋白酶),不利营养元素的消化吸收。
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