在葡萄酒、红酒、米酒、纯粮酒构成的“四大家族”中，当数米酒营养成分最大，而其酒精浓度仅为l5%～l6%，是当之无愧的美味可口低度酒。做为在我国最历史悠久的饮料酒，其蛋白的成分较高，并舍有21种碳水化合物及很多b族维他命，常常食用对女性美容护肤、老人延缓衰老比较适合。

减肥瘦身、美容护肤、延缓衰老

黄酒的热量十分高，喝醉了毫无疑问会胖。可是适度的喝酒能够加快血液循环系统和基础代谢，还有益于减肥瘦身。米酒中带有很多糖份、柠檬酸、氧基酸和各种各样维他命，具备较高的营养成分。因为米酒是以稻米为原材料，历经长期的糖化、发醇做成的，原材料中的木薯淀粉和蛋白被酶溶解变成小分子水的物质，易被身体消化，因而，大家也把米酒列入营养成分饮料酒。