1. 大蒜瓣、生姜切成片，土豆切丁。平菇自来水清洗，沥去水份，掰成尺寸适度的块。鸡脯肉清洗，控干水份，切割成适度的块。(买的情况下能够顺带叫帮助切割成块，清洗控干就可以)

2. 取一大的茶碗，倒进芝麻油，移进微波炉加热，高火加温1分鐘。

3. 取下茶碗，放进切完的黑椒鸡块、大蒜片、生姜片，用筷子翻拌，盖上外盖。放回微波炉加热，高火加温5分鐘。

4. 取下茶碗，添加平菇，加入酱油、白糖、盐，再添加200ml冷水，翻拌后放入微波炉加热高火加温5分鐘。

5. 添加土豆块，翻拌，高火加温五分钟，取下撒上少量香莱装点就可以。