科学研究显示信息，木耳针对提高身体的免疫能力也有推动作用，在其中关键归功于黑木耳含糖量这一成份，它能够提升组织细胞的吞食作用，进而提高免疫细胞作用。

吃木耳需了解的3个忌讳

1.有流血趋向的群体慎吃木耳：黑木耳是一类具备活血化瘀功效的食材，研究表明其具备抗凝血功效，因此 有流血趋向的群体应少吃这类食材，如渗出性中风病人就应忌讳。除此之外，孕妇还要少吃。

2.肠功能紊乱群体慎吃木耳：木耳具备润肠润肠的功效，有肠功能紊乱或者大便糖稀的群体应忌讳，以防加剧病症。

3.木耳不适合和石螺同吃：石螺与黑木耳是相克食物，二者同吃不利消化吸收。