腌渍方式二

1、生腌青辣椒也有一种非常简单的方式，在腌渍时需要提前准备新鮮青辣椒一千克，圆葱一个，蒜头一头，老陈醋和生抽各300克，食盐和白砂糖各适当，此外也要提前准备八角茴香和良姜等香辛料，再提前准备适当的植物油。

2、把准备好的青辣椒清洗之后，除掉水份，切割成小块，再放进适当食盐，蒜头削皮之后切割成大蒜，姜片也切割成块状，和朝天椒放到一起调均匀腌渍。圆葱切割成絮状之后下锅煸炒一下，炒成圆葱变松之后取下减温，和朝天椒放到一起。

3、把准备好的醋和生抽，及其八角茴香和良姜等调味品放到一起烧开，再熬料5到10分钟，随后熄火减温之后，立即把煮好的料汁放进朝天椒中，用干净的木筷调均匀腌渍三到五天之后青辣椒就可以取下服用，这时候朝天椒早已进味，香含有辣非常美味。

怎么腌辣椒美味又简单

提前准备原材料