长青椒在日常生活中是很常见的蔬菜，长青椒的食用方法是十分多的，配搭不一样的食物作法及其营养成分也是不一样的，但是长青椒最美味的就是立即将长青椒腌渍而成，也就是大伙儿常常吃的腌辣椒，腌辣椒的做法实际上是非常简单的，可是针对不常常煮饭的人而言，可能是需要多做几回的，那长青椒如何腌渍美味呢?

生腌青辣椒的简单作法

作法一

1、腌新鮮生青辣椒时，需要提前准备青辣椒两千五百克，盐六百克，冷水适当，八角茴香和麻椒各二十克，炮姜二十克。把准备好的花椒大料和姜片，装进到一个干净的茶包袋中，把口扎牢。

2、把准备好的青辣椒用冷水清洗，自然后用干净的木签，在青辣椒表层扎一些孔，那样在腌渍全过程中，能让青辣椒更强的进味。把大眼睛之后的青辣椒放进腌酸菜缸中。

3、把准备好的香辛料包下锅，添加冷水，再放进准备好的食盐，加温煮沸，熬料10到15分鐘，熄火减温，等他未来之后取下食盐水，立即倒进到腌酸菜缸中，调均匀腌渍，每过三天用干净的木筷搅拌一次，30天之后里边的青辣椒就能腌好。