鹅肉清洗，拍一块姜，加上料酒和水，火灾煮成白沫子。捞起来鹅肉，温开水清洗表层白沫子废弃物，连在拍撒的姜和每段葱一起倒进火锅。加两炒勺米酒，一次添足量的水，添加泡酸萝卜和别的泡姜野山椒，也可依据口感加一勺子黑胡椒粉、几颗麻椒

6、作法六

准备好原料。竹荪和猴头菇用冷水泡开，清理干净锅中添加一定量水，放进鸭肉焯水。石锅里添加适量水，放进泡姜、小葱、猴头菇，煮沸，随后放入焯山泉水的鹅肉，添加生蚝干，火灾再度煮沸后改文火约熬汤一个多小时后添加竹荪再煲约十分钟。依据自身口感酌情考虑放盐就可以。