5、补充营养成分

水豆腐带有身体的必不可少的8种碳水化合物，而且水豆腐中的蛋白是彻底蛋白质，更有利于身体消化。除此之外，水豆腐中还含有B族维生素及多种多样营养元素，是营养不良群体补充营养元素的上品。

6、防止癌症

水豆腐中带有的胰蛋白酶抑止素、植物固醇、黄豆人参皂甙等成份都是有抑止肿瘤细胞繁衍的功效，常常吃豆腐可减少乳腺癌、胃癌、结肠癌的产生几率。

小提示：水豆腐尽管是价廉物美的营养保健品，但也不可以长期性很多服用，过多服用水豆腐会造成消化不良。此外，水豆腐中带有较多的漂呤物质，痛风病人与血尿酸浓度值高的病人要少吃。