原材料:猪蹄,干香菇,葱,姜,蒜子,盐,味精,香油,酱油,王守义十三香料,米酒.

作法

1.把猪蹄清洗煮至七八分熟倒进凉水再刮洗一下,预留.(煮时添加几块姜和适当米酒去异味)

2.煮猪蹄时能够泡香菇,切完葱段,袋子里蒜子预留.

3.锅中倒适当油烧开,倒进猪蹄,平菇,蒜子,煸炒2分鐘,放进盐,味精,香油,王守义十三香料炒均,熄火,再挪到压力锅,倒进盖过猪蹄的水,不必盖盖子煮沸,倒进适当的酱油用低火煮至猪蹄着色,盖上盖子,中文火焖十多分钟,觉得水类似做了就熄火焖一会.

4.打开表盖,洒上葱段拌一下,好咯,能够吃完.