以上早已详尽叙述了“纯粮酒是酸碱性還是偏碱，纯粮酒为什么是酸碱性”这一问题，期待能够协助。大伙儿常说“大口吃肉，小口饮酒（纯粮酒）”伤肝，原因取决于：肉是酸性水果，纯粮酒也属酸性水果，因此 这类豪放对身心健康不好。

纯粮酒（英语名：LiquorandSpirits），以粮谷为关键原材料，以大曲酒、小调或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸制、糖化、发醇、水蒸气蒸馏而做成的纯粮白酒。别称白酒、衡水老白干、烧刀子等。口感没有颜色（或淡黄）全透明，味道芬芳正宗，通道绵甜爽净，酒精浓度较高，经存储成熟后，具备以脂类为行为主体的复合型香气。以曲类、酒母为糖化发酵剂，运用淀粉质（糖质）原材料，经蒸制、糖化、发醇、水蒸气蒸馏、特酿和勾调而酿造而成的各种酒。而严苛实际意义上讲，由食用酒精和食用香料勾调而成的配制酒则不可以算做是纯粮酒。纯粮酒主集中化在长江上游和赤水河河段的贵州仁怀、四川泸州、绵竹三角地带拥有 全世界经营规模较大、品质最佳的纯粮白酒种植区，各自为中国三大中国名酒的茅五泸，其纯粮酒产业群担起我国白酒产业链的半壁河山。