蟹肥的情况下柿子饼也熟透，这二种东西理应留意不必另外吃。由于柿子饼中的单宁酸等成份会使蟹棒蛋白质凝结，凝结物质长期留到肠胃里会发醇腐败问题，造成呕吐、腹痛、腹泻等反映，还可能造成结石症等。

8、五类患者不宜服用。

身患伤风、发热、胃痛及其腹泻的患者。慢性胃炎、十二指肠溃疡、胆囊炎、胆结石症、肝炎活跃期的人。冠心病、高血压、动脉硬化、高血脂的人应少吃或不要吃，由于蟹肉中胆固醇成分高。过敏性体质的人。脾胃虚弱的人。

9、吃蟹后勿吃柿子。

柿子饼中含单宁酸，蟹棒含有蛋白，二者相逢，可凝结为鞣酸蛋白，不容易消化吸收，食材非常容易停留在肠内发醇，造成 呕吐、腹痛、腹泻等病症。