油闷大虾的作法二

所需原材料：草虾8只、葱姜和小香葱、白砂糖和番茄沙司(或番茄)、生抽酱油和米酒及其盐。

制做流程：1、新鮮草虾，剪去须、爪、嘴，以齐整美观大方，通道便捷从。

2、背部裁开，直至尾部，挑去黑条。大枝不必正中间，偏一点为宜，以防毁坏黑条。

3、清理干净，控净水份预留。葱姜切细(约1：3)，小香葱切条。

4、锅中多下油，烧至约6、7成热，资金投入大龙虾，快速翻过来，发红卡仕达酱即捞起来。

5、锅中留少量油，下葱姜炒出香味，用低火，下番茄沙司(约3小勺)，或削皮剁碎的番茄(要是约3小勺的量)，炒成辣椒油。