油闷大虾这类作法较为知名的，大伙儿能够依据自身的口感去挑选油闷大虾的作法，可是我们制做油闷大虾最主要是香料的配方，假如香料的配方搞好了，做出去的油闷大虾是较为美味的。油闷大虾较为知名是潜江油闷大虾的作法，大伙儿能够来学习培训文章内容详细介绍的几类油闷大虾的作法吧。

油闷大虾的作法一

所需原材料：草虾500克、米酒2勺、白砂糖3勺、生抽酱油少量、冷水适当、盐1勺、葱一棵、姜两块、芝麻油2滴。

制做流程：1、大龙虾清洗沥水，用剪子剪下来虾枪(虾头顶刺人的斜角)，和虾须子。

2、用力剥去虾脑之后的虾米皮。以便装盘美观大方，能够存着龙虾尾。还可以立即除掉。

3、把虾铺平在砧板上，顺着虾背和虾腹两侧划刀，用木签挑出来黑条。