在我们日常饮食上萝卜是归属于一道较为常见的蔬菜，萝卜之中带有很多的维他命及其多种多样木质纤维素，长期性服用对人体的身心健康有非常大的益处，另外萝卜之中带有的一种原素能够有提高人体抵抗能力，改进身体素质，另外还可以推动肠胃蠕动等作用，而炒白萝卜是较为普遍的作法，能够合理具有解渴润肺止咳的功效。

炒白萝卜的作用。

1、提高机体免疫功能：箩卜含丰富多彩的维他命C和营养元素锌，有利于提高机体的免疫功能，提升抗病性工作能力。

2、促进消化：箩卜中的芥子油能推动肠胃肠蠕动，提升胃口，促进消化。

3、协助营养元素的消化吸收：箩卜中的胃蛋白酶能溶解食材中的木薯淀粉、人体脂肪、使之获得充足的消化吸收。

4、抗癌防癌：箩卜带有木质纤维素，能提升巨噬细胞的魅力，吞食肿瘤细胞。除此之外，箩卜含有的多种多样酶，能溶解致癌物质的亚硝酸胺，具备抗癌功效。