小提示：器皿要无油渍没有水的，丝瓜要把黄瓜秧除掉，那样水份少，腌渍好后沥干水份，用力再挤干水份，越干就越好，那样做出去的丝瓜很可口，腌制黄瓜或是朝天椒放盐，占比是500克加25克的盐。

腌制黄瓜朝天椒的营养成分

辣椒带有丰富多彩的维他命C，寿果水分含量93. 9%上下、碳水化合物化合物约3. 8%，维他命C;红熟果含维他命C最大达到460mg等，能提升食量，提高精力，改进畏冷、冻伤、血管性头痛等病症。朝天椒带有一种物殊物质，能加快基础代谢，推动雄性荷尔蒙，健康保健皮肤。含有维他命C，能够控制心脏病及冠脉硬底化，减少胆固醇。带有较多抗氧化性物质，可防止癌症以及他慢性疾病。能够使呼吸系统通畅，用于治咳嗽、发烧感冒。朝天椒还能杀抑胃腹腔的裂头蚴。

另外，丝瓜含有维C，维c具备维护口腔健康，防止动脉硬化，降低胆固醇抗癌，维护体细胞、祛毒，保护肝脏，增强免疫力、紧急工作能力。

腌渍的丝瓜辣椒的辣味食品虽好，但下列几类人不适合服用：

瘦子：瘦子多属肾阴虚和湿热体质，即说白了“瘦子多火”，常主要表现为喉干、口苦口臭、眼部充血、心烦气躁，吃辣不但会使所述病症加剧，而易造成 流血、皮肤过敏和发炎，比较严重时还会继续产生疮痈感染等。

甲亢患者：甲亢患者经常处在高宽比激动情况，故不适合吃辣等明显含有刺激性的食物。又因甲亢患者原本就非常容易心跳过速，多食朝天椒后会使心跳很快，加剧病症。