5、公布后马上出模，彻底凉透后再切成片。

6、将 酵头原材料放到一起搅拌后，放溫暖处发至面糊澎涨又下降 ，表层看上去下边好像挺大汽泡奔涌，轻挑起來听获得汽泡裂开的响声，內部呈蜂巢状。

7、将酵头原材料与主面糊中除无盐黄油之外的原材料放到一起，揉至面条拓展后，添加无盐黄油揉至拓展环节后放溫暖处发至2倍上下大。

8、将发醇好的面糊取下排气管后，切分成55克/个，卷圆后松驰15分鐘。

9、松驰后的面糊排气管再度卷圆，放进磨具中， 放溫暖潮湿处开展最终发醇。

10、最终发醇完毕，表层涂鸡蛋液，入加热180℃的电烤箱，中高层，左右火，20分钟上下。