1、蒜头削皮、切末、放进碗中，添加盐，白胡椒粉，生抽酱油，调味品翻拌成酱汁预留。

2、明虾去肠泥、清洗，用剪子由吓背裁开，放进烤盘里，在虾身上涂上酱汁，放进电烤箱中200度10分钟，烧熟就可以。

鸡蛋黄烤虾

原材料：大对虾2对，鸡蛋黄3个，葱、姜、米酒、盐和糖适当。作法：1、制做蛋清粉。把鸡蛋黄、糖、盐和米酒按10：1：2的占比调均匀。2、电烤箱调至200℃，烤烤大虾。一边烤制一边擦抹蛋清粉。3、待虾仁彻底皮肤变白，告白烤出金黄色后摆盘装点就可以。大龙虾基本解决1、割开背部去除棉纱。2、暂断虾仁中的伤。3、如需烤制，可以用竹签子事前穿好。

烤虾

原材料：九节虾（是虾都能够的，越大越好啦）盐，蒜头。油。水豆豉。生抽（生抽酱油）胡椒粉做法：1）清洗虾，除去虾须。对分（割成两截，虾的腹部联接着）放进镂空雕花的箩中控干水分（很重要的）2）蒜头剁碎。不必切的太碎。浇上爆过水豆豉的油（水豆豉先炒一下）再加少量生抽酱油。3）把解决好的虾齐整的排污在铺好锡箔纸的烘烤盘上。在虾的身上匀称的撒上碎蒜调味品。再撒上一点胡椒粉。4）加热电烤箱。220度。烤个15--20分钟就可以了。留意：蒜头里不可以放过多的油。生抽有一个少量就可以了。过多水油，烤成的虾不焦。